Postado em: 13 de fevereiro de 2021

Websérie EP.03 – Menos estoque e mais agilidade de entrega são tendências logísticas para o mercado gastronômico

Assista agora o terceiro episódio da websérie produzida com a Bom Gourmet, que apresentará diferentes esferas do nosso trabalho especializado no setor de gastronomia!

Sobre o terceiro episódio

Quanto tempo você passa pesquisando preços, conferindo produtos e organizando a logística de recebimentos de entregas na sua empresa? Para o chef que sonha em abrir seu próprio restaurante, não é raro que a realização deste desejo revele que o trabalho do restauranteur é tomado em boa parte do tempo por questões logísticas que limitam o tempo dedicado a criar e preparar refeições.

Para Ozeias T. Oliveira, fundador e CEO da Gold Food Service, algumas decisões estratégicas do empresário do setor gastronômico podem fazer com que este possa liberar espaço no estoque e reduzir tempo de trabalho dedicado à compra e recebimento de produtos, aumentando o período do dia empregado para melhorar a qualidade dos serviços e produtos.

Confira no terceiro vídeo da Websérie da Gold Food Service sobre o papel do distribuidor de alimentos quais são estas decisões e como este prestador de serviços pode contribuir.

Fonte: Bom Gourmet